講座主題：走進中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)
主講人：李記明
工作單位：煙臺張裕集團有限公司
講座時間：2019.4.16下午6:30-8:00
講座地點：綜合樓410
主辦單位：煙臺大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院
內(nèi)容摘要：
中國葡萄酒的發(fā)展和傳播過程；
中國葡萄酒在世界葡萄酒中的地位；
中國葡萄的產(chǎn)區(qū)分布和特色；
中國葡萄酒的特色和優(yōu)勢品牌；
主講人介紹：
李記明研究員為煙臺張裕集團有限公司總工程師,傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新類泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才,煙臺大學(xué)特聘教授,碩士生導(dǎo)師,江南大學(xué)生物工程學(xué)院博士生導(dǎo)師,國際評酒委員,中國釀酒大師,兼任中國園藝學(xué)會葡萄與葡萄酒分會副主任，中國食品工業(yè)協(xié)會葡萄酒專家委員會副主任,榮獲“金箸獎”2017年度中國食品領(lǐng)軍人物、中國食品大工匠、中國食品標(biāo)桿企業(yè)的個人。主要從事葡萄、葡萄酒技術(shù)開發(fā)和質(zhì)量管理工作，在優(yōu)質(zhì)葡萄原料種植技術(shù)、優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄品種選育、酒莊酒和產(chǎn)區(qū)特色葡萄酒的釀造、葡萄酒質(zhì)量安全控制等方面不斷提高企業(yè)的自主創(chuàng)新能力和核心競爭力，使張裕公司的技術(shù)研發(fā)水平始終處于國際領(lǐng)先水平；建立了張裕公司技術(shù)體系，創(chuàng)建了國家認定企業(yè)技術(shù)中心、國家農(nóng)產(chǎn)品葡萄加工技術(shù)研發(fā)分中心、國家地方聯(lián)合葡萄酒微生物與酶工程實驗室、山東省葡萄酒微生物發(fā)酵技術(shù)重點實驗室、山東省葡萄與葡萄酒行業(yè)技術(shù)中心、博士后科研工作站等技術(shù)創(chuàng)新平臺，為中國的葡萄酒發(fā)展做出了杰出的貢獻。
